Masa para burritos

Es tan fácil y lleva ingredientes tan sencillos, que ya no volverás a comprar las tortitas para tus burritos, fajitas, quesadillas, enchiladas, etc.

Receta de masa para burritos

Ingredientes para preparar masa para burritos

  • 500 gr. de harina de maíz
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 150 gr. de manteca vegetal (o mantequilla)
  • 1 taza de agua tibia
  • Harina

¿Cómo preparar masa para burritos?

  • Limpie bien una superficie lisa y amplia, y echa la harina, una pizca de sal, la levadura y la manteca.

  • Todo este conjunto habrá que removerlo hasta que quede todo bien mezclado. Con esta masa, haremos una especie de volcán y en el centro echaremos el agua. Amasamos con energía hasta conseguir una masa elástica y tersa (si fuera necesario, añadir más agua durante este proceso). Ya tenemos la masa para burritos.
  • Ahora, hacemos las tortitas.
  • Tomamos un poco de masa y hacemos unas bolitas. Después las pasamos por harina y las extendemos con un rodillo dándoles forma de tortillas finas. Pondremos una plancha al fuego y cuando esté muy caliente, echaremos las tortitas e iremos dándoles vueltas hasta que queden con manchitas doradas por ambas caras.
  • ¡Ya están listas para rellenar y hacer tacos, fajitas, burritos, etc.
  • Foto orientativa: Burger Baroness
Nota del autor:

Una vez preparada la masa para burritos, se recomienda que se mantengan envueltas para que no se pongan duras.

Comentarios sobre masa para burritos

  • Son muy buenas estas masas,sacan de apuro cuando llega gente que no esperabas jajaja, y ¡siempre quedas muy bien! Los rellenos pueden ser muchos, fríos y calientes, de carnes, verduras, etc.

    Comentario de zaida zambrano el 29-10-2009
  • Hola, quisiera saber para cuántos burritos me alcanzará esta cantidad de masa. Gracias

    Comentario de marco10 el 21-05-2010
  • Lilifrecita, depende del tamano con el que las hagas, pero si es un tamaño normal, salen entre 12-15.

    Comentario de yosipo el 29-06-2010